Route de Madiran 32400 Viella
Les domaines

Domaine Cadeillac

Découvrir leur histoire

Bertrand HENRY

Bertrand HENRY a découvert sa passion pour la viticulture à 14 ans, après des études agricoles il reprend officiellement le domaine viticole en 2005.
Découvrir

Le domaine

Avec SSO depuis 2017, on aime Bertrand HENRY pour son goût de l’aventure. Redynamiser le Sud Toulousain, jadis couvert de vigne, quel pari !!

Le Domaine de Cadeillac est situé à Lavelanet de Comminges dans la Haute Garonne. Bertrand conduit en agriculture biologique. Sur ces 14ha, son crédo : les vins sains accessibles à toutes et tous. Découvrez sa gamme cépage !
Les Domaines

Les mots de Romain

Fier du chemin parcouru ensemble, d’avoir pu observer Bertrand évoluer au fil des millésimes.


Le voir s’adapter à chacun d’eux, se relever après des évènements climatiques dévastateurs et continuer à avancer et à créer, est source de grande inspiration, d’admiration et de respect.


Ce Cabernet Sauvignon 2019 et ce Marsellan 2019 sont plus que deux nouveaux vins, ils représentent à mes yeux toutes les expériences passées, les sacrifices, le travail, la passion et l’intuition d’un Homme dévoué à cet aventure qu’est Cadeillac.
Le domaine

En quelques mots

Situé en piémont pyrénéen, le Domaine est l’histoire d’une transmission et d’une passion familiale. Un terroir unique et privilégié, balayé par les vents des Pyrénées, propice à des raisins de qualité.

Vignoble

14 hectares, à Viella, en Piémont Pyrénéen

Cépages

Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Marselan

Cuvées

Gamme OFF, Cadeillac, Castella, Carbouriou

Vendanges

Vendanges manuelles d’octobre à mi-décembre
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Le domaine

Nos vins

Super Bulle

Cépage(s)
80% Merlot, 10% Mauzac, 10% Cabernet Sauvignon

Dégustation
Pétillant naturel de caractère, rosé. Élaboré de façon 100% naturelle, sans sulfites ajoutés. Idéal pour l’apéro. Bien rafraîchi.


OFF Blanc Sec

Cépage(s)
Loin de l'oeil 33%, Mauzac 33%, Sémillon 33%

Dégustation :
Cette cuvée ne vous laissera pas indifférent. Elle comprend un bouquet aromatique gourmand; de fruits à chair jaune auxquelles des notes de miel et pain grillé viennent s’ajouter en bouche pour une finalité minérale.


Carbouriou

Cépage(s)
Abouriou 100% (cépage autochtone)

Dégustation :
Le Carbouriou est un vin nature, sans sulfite ajouté, issue d’un vieux cépage autochtone Abouriou, c’est un vin à boire sans prise de tête!


Cadeillac Rouge - Cabernet Sauvignon

Cépage:
Cabernet Sauvignon 100%

Dégustation:
Vin du Sud Toulousain, le Cadeillac rouge cabernet Sauvignon est un vin gourmand aux aromes de fruits noirs (cassis, mûre)


Cadeillac Rouge - Marselan

Cépage:
Marselan 100%

Dégustation:
Vin au bouquet aromatique, équilibré, sur des notes de fruits rouges groseille laissant place sur sa longueur à des arômes d’épices fondues. Vin Gouleyant sur une belle fraîcheur.


Le Cadeillac

Cépage:
Cabernet Sauvignon 33%, Marselan 33%, Syrah 33%

Dégustation:
Vendangé à pleine maturité, le Cadeillac est fruité, équilibré et charnu, son élevage long lui permet de développer des notes complexes. Vin gouleyant qui est le reflet et la typicité de nos terrasses de Garonne. Il comprend des notes épicées sur des tanins soyeux. Vin de partage et de convivialité qui représente bien notre cœur de gamme.


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