Route de Madiran 32400 Viella
Les domaines

Domaine de la Caillabère

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Jean Marc Larroude

A Taron, un vigneron passionné arpente depuis 1992 les coteaux à dominante de gros galets roulés typiques du Piémont pyrénéen.
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Le Domaine

Jean Marc Larroude, est des nôtre depuis le début de l’aventure SSO. Nous avons toujours été impressionné par sa passion. Il faut voir comment il bichonne ses 4 ha de vignes à Taron (64).

Le Domaine est certifié BIO a compter du millésime 2021. Celui-ci s'articule autour de 3 parcelles distinctes qui abritent les cépages autochtones du Béarn : le Tannat (rouge), le Petit et le Gros Manseng (blanc).
Et que dire de son chai, pur condensé fonctionnel ou il produit des vins si singuliers. Jean Marc a su évoluer et trouver un équilibre accordant maturité des jus et élevage. Une invitation au voyage.
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Les mots de Romain

Les vins de Jean-Marc Larroudé sont singuliers, complexes, intemporels, bien construits, des jus très mûrs avec de jolis tanins. Ce sont les vins de gastronomie mais pas forcément destinés à une cuisine très complexe.


Jean-Marc sait évoluer avec le temps en se mettant au sans soufre, par conviction, pas par mode, pour la santé. Il bichonne ses vins avec amour, passion et attention minutieuse au moindre détail.
Le domaine

En quelques mots

Situé en piémont pyrénéen, le Domaine est l’histoire d’une transmission et d’une passion familiale. Un terroir unique et privilégié, balayé par les vents des Pyrénées, propice à des raisins de qualité.

Vignoble

4 hectares, à Taron, en Piémont Pyrénéen

AOC BEARN

Dans le "Piémont pyrénéen", région du Sud-Ouest nichée entre terre et mer.

Cuvées

Confidence, Séduction, Tentation, Atypique, Plaisir, Gourmandise

Vendanges

Vendanges manuelles d’octobre à mi-décembre
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Le domaine

Nos vins

Tentation - AOC Béarn

Cépage(s)
70% Tannat, 30% Cabernet





Dégustation :
La robe est d'un rouge cerise soutenu. Le nez est arômatique sur des notes fruitées et boisées, avec une pointe vanillée. La bouche est tout en souplesse, veloutée. L'équilibre entre les tanins ronds et les notes de fruits noirs se prolonge avec une bonne persistance. Un vin gouleyant.


Séduction - AOC Béarn

Cépage(s)
80% Tannat, 20% Cabernet

Dégustation
La robe est particulièrement intense. Le nez, sur lequel on distingue quelques notes mentholées, exhale des fruits rouges bien mûrs. La bouche est structurée et on appréciera la finale épicée.


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